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苦瓜藕丝的做法是什么?

您好,苦瓜藕丝有两种做法供您参考:

一、凉拌苦瓜藕丝:

配料:苦瓜(黑苦瓜最好)一个、藕丝适量、青红椒丝一小撮(约10克)、姜丝、香菜适量。盐、蔬菜精、白醋、白糖、麻油这些根据个人喜好来添加。

做法:

1、苦瓜洗干净,去籽和白筋切丝或片;白莲藕去皮,洗干净切成丝。

2、烧开水,倒入苦瓜丝、藕丝,加点盐焯烫断生捞出摆盘备用。

3、在摆好的苦瓜藕丝上放上青红椒丝、香菜、姜丝和调好的佐料。

4、把油烧热,倒在调好的苦瓜藕丝上做浇头即可。(这一步也可以不用,根据自己喜好)

二、炒苦瓜藕丝:

同上1-2步骤,3、国内放油、姜丝、葱花爆香,放入已经焯好的苦瓜丝(片)、藕丝进行爆炒,放入调味品即可。



配料:苦瓜(黑苦瓜最好)一个、藕丝适量、青红椒丝一小撮(约10克)、姜丝、香菜适量。盐、蔬菜精、白醋、白糖、麻油这些根据个人喜好来添加。

做法:

1、苦瓜洗干净,去籽和白筋切丝或片;白莲藕去皮,洗干净切成丝。

2、烧开水,倒入苦瓜丝、藕丝,加点盐焯烫断生捞出摆盘备用。

3、在摆好的苦瓜藕丝上放上青红椒丝、香菜、姜丝和调好的佐料。

4、把油烧热,倒在调好的苦瓜藕丝上做浇头即可。(这一步也可以不用,根据自己喜好)

二、炒苦瓜藕丝:

同上1-2步骤,3、国内放油、姜丝、葱花爆香,放入已经焯好的苦瓜丝(片)、藕丝进行爆炒,放

调料即可

苦瓜去子切丝。藕去皮切丝。

准备蒜米,红椒丝备用。

沸水焯苦瓜丝、藕丝、红椒丝10秒,捞出。

油锅烧热,下蒜米炒香,加入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、盐、鸡精、醋翻炒均匀。

娟子来为大家分享这道苦瓜藕丝的具体制作方法,希望能帮到您;

苦瓜、藕、红椒、盐、味精、白醋、白糖

1;红椒去籽洗净切丝,姜切丝备用

2;先将苦瓜洗净去子切丝,加盐抓匀腌一会,再冲洗净

3;藕 洗净去皮洗净切丝,放入盐水中,防止变黑

4;锅中加水烧开放入倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝焯至断生捞出

5;锅中倒油烧热放入姜丝炒出香味,放入焯好的藕 丝、苦瓜丝、红椒丝

6;加盐. 味精、白糖,翻炒均匀即可

娟子就分享到这里,您觉得娟子做的这道菜如何?有什么建议请留言?也可点赞与关注娟子美食记。

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苦瓜藕丝,是一道江南家常菜。苦瓜清热去火,藕丝清热凉血,是盛夏里的一道理想的去暑菜。可凉伴可清炒,夹一撮入口,苦瓜的微苦回甘,藕丝的脆而爽口,让人提神醒脑,食欲大增。

炒苦瓜藕丝

①莲藕去皮切丝,放入淡盐水中,防止氧化变黑,也泡去多余淀粉,让藕丝变得清脆;苦瓜去籽切长条状,红辣椒去籽切长条丝状,

②热锅热油,放入苦瓜翻炒至深绿色,再放入藕丝,继续翻炒片刻,加入盐,红辣椒丝,翻炒均匀,最后加入鸡精,颠上两勺,即可出锅。


苦瓜炒藕丝清热下火,苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目。夏季食用清凉消暑,能快速排出毒素,避免体内毒性的堆积。莲藕补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,交心肾,厚肠胃,强筋骨,止脾泄久痢。这道菜具有清热解暑的作用,是不错的夏季爽口菜肴。

1、苦瓜切开去籽,切成丝藕去皮切丝红椒去籽切丝;南瓜切丝。

2、锅中加清水烧开加点醋,放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝焯至1分钟断生,捞出来备用。

3、锅放油烧热,放苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝、盐、十三香、蚝油炒匀即可。



您好,苦瓜藕丝有两种做法供您参考:

一、凉拌苦瓜藕丝:

配料:苦瓜(黑苦瓜最好)一个、藕丝适量、青红椒丝一小撮(约10克)、姜丝、香菜适量。盐、蔬菜精、白醋、白糖、麻油这些根据个人喜好来添加。

做法:

1、苦瓜洗干净,去籽和白筋切丝或片;白莲藕去皮,洗干净切成丝。

2、烧开水,倒入苦瓜丝、藕丝,加点盐焯烫断生捞出摆盘备用。

3、在摆好的苦瓜藕丝上放上青红椒丝、香菜、姜丝和调好的佐料。

4、把油烧热,倒在调好的苦瓜藕丝上做浇头即可。(这一步也可以不用,根据自己喜好)

二、炒苦瓜藕丝:

同上1-2步骤,3、国内放油、姜丝、葱花爆香,放入已经焯好的苦瓜丝(片)、藕丝进行爆炒,放入调味品即可。

材料

苦瓜300克,藕丝克, 红椒丝、南瓜丝各10克,姜丝适量

盐、味精、白醋、白糖各 适量

做法

1.苦瓜洗净,去子切丝;藕 去皮,洗净切丝。[1]

2.锅放水烧沸,倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝,加些醋,氽烫至断 生备用。

3.油锅烧热,下姜丝炒香,再倒入藕 丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝,加盐. 味精、白糖,翻炒均匀即成。

食材准备

第一步:苦瓜去子切丝,加盐搅拌腌制一会,红辣椒去子切丝,藕洗净去皮切丝统统分盘备用。

第二步:起锅加水烧开,分别把苦瓜丝,红辣椒丝,藕丝焯水断生后捞出装盘。

第三步:起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,放入苦瓜丝,红辣椒丝,藕丝,快速翻炒。

第四步:加生抽上色,加鸡精盐糖适量,炒制入味,起锅装盘,一盘又美味又漂亮的苦瓜藕丝就好了。

苦瓜藕片切丝焯水,沥干水分,油下锅葱姜蒜爆炒下苦瓜藕丝快速翻炒出锅装盘

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